海鮮氣調(diào)包裝用TecSense頂空殘氧儀測量是上上之選保障海鮮的新鮮度

隨著現(xiàn)在城市生活的節(jié)奏加快，現(xiàn)在很多年輕一代的消費者都不愿下班后去逛菜市場買菜做晚餐，因為不夠方便，不夠快捷。所以盒馬鮮生就代替以往不夠方便快捷的菜市場。

海鮮包裝的品種繁多，有生鮮的，也有熟的，他們的包裝是怎么實現(xiàn)的呢，這種盒裝的產(chǎn)品都是運用氣調(diào)保鮮來進行包裝的，這類氣調(diào)包裝方便快捷，安全衛(wèi)生，在不添加防腐劑的情況下還可以延長食物的保鮮期。那么什么是氣調(diào)保鮮？海鮮氣調(diào)包裝用TecSense頂空殘氧儀測量是上上之選保障海鮮的新鮮度，主要產(chǎn)品：SADP露點儀|在線露點儀| 肖氏露點傳感器|肖氏露點儀|頂空分析儀|藥品殘氧儀|壓縮空氣露點儀|Mocon透氧儀|膜康透濕儀|PBI頂空分析儀|露點儀品牌|露點儀價格|露點儀批發(fā)|Hitech氧氣分析儀|Hitech熱導(dǎo)氣體分析儀|Hitech氫氣分析儀|露點儀廠家

氣調(diào)包裝的原理是采用保鮮氣體（O2、C02、N2氣體按食品特性配比混合），對包裝盒或包裝袋內(nèi)的空氣進行置換，改變托盤內(nèi)食品的外部環(huán)境，達到抑制**（微生物）的生長繁衍，從而延長食品的保鮮期或貨架期。不同的食品，保鮮氣體的成分及比例亦不同。海鮮氣調(diào)包裝用TecSense頂空殘氧儀測量是上上之選保障海鮮的新鮮度
海鮮包裝里面的鹵制熟食的氣調(diào)包裝是將CO2、N2按照30%和70%的比例進行混合。冷鮮肉則是將20%的CO2和80%的O2進行混合，如果混合比例發(fā)生較大的波動，保鮮周期也會不穩(wěn)定，造成保鮮期縮短，采用進口混配器混合保鮮氣體，可以將混配比例誤差縮小到1%的誤差，讓每一盒的保鮮周期都在統(tǒng)一范圍， 那每種氣體的作用是什么呢？CO2氣體具有抑制大多數(shù)腐壞**和霉菌生長繁殖的作用；N2惰性氣體，與食品不起作用，作為填充氣體，O2主要是維持冷鮮肉鮮紅的顏色，增加賣相。海鮮氣調(diào)包裝用TecSense頂空殘氧儀測量是上上之選保障海鮮的新鮮度
氣調(diào)包裝成品在貯存、運輸和銷售過程中，需要把溫度控制在4℃左右范圍內(nèi)，可以讓的產(chǎn)品保鮮期達7天以上。盒馬鮮生的氣調(diào)包裝整個工藝流程與傳統(tǒng)加工工藝相比，具有流程合理、操作方便、能耗少，衛(wèi)生安全性高、保鮮貨架期長等突出優(yōu)點。

氣調(diào)保鮮包裝是依靠二氧化碳抑制大多數(shù)需氧菌和**生長繁殖曲線的滯后期，因此，包裝前**污染數(shù)愈少氣調(diào)保鮮包裝抑菌效果愈好，貨架期愈長。

更多海鮮氣調(diào)包裝用TecSense頂空殘氧儀測量是上上之選保障海鮮的新鮮度信息請致電英肖儀器儀表（上海）有限公司